Hakkımda

Fotoğrafım
Mutfak Danışmanlığı Ve Yiyecek İçecek Danışmanlığında Hizmet Alanlarım... • Yeni Restoran Açacak Olanlar, Tüm Restoranın Sistem Ve Operasyonu (Küçük Açılış Ve Büyük Açılış Min. 6-7 Ay) • Tüm Mutfak Ve Servis Mesleki Eğitimleri • Daha Önce Restoran Açmış Ama İstediği Başarıyı Yakalayamamış Yiyecek Ve İçecek İşletmeleri, • Cazip Fiyatlar İle Hazır Bir Restoran Alarak Konsept Değiştirmek Amacı Taşıyanlar, • Yeni Bir Restoran Alarak Hizmet Kalitesini Yükseltmek İsteyenler, • Uluslararası Standartlara Sahip Butik Oteller • Uluslararası Standartlara Sahip Yıldızlı Oteller • İlk Mutfak Kurulumları • Yiyecek Ve İçecek Menü Tasarımları • Sadece İlgili İşletmeye Özel Patentli Yemekler İsteyenler, • Sadece İlgili İşletmeye Özel Pişirme Teknikleri İsteyenler, • Sadece İlgili İşletmeye Özel Yeni Emsalsiz Yemek Tasarımları İsteyenler, • Sadece O İşletmeye Farkındalık Yaratmak İçin Özel Sunum Teknikleri İsteyenler, • Özel Devlet Yemekleri, • Özel Holding Yönetim Kurulu Yemekleri, Çalışma Konseptim Hangi Mutfaklardır? Osmanlı Saray Mutfağı Eski İstanbul Mutfağı Geleneksel Türk Mutfağı Akdeniz Mutfağı Vejetaryen Mutfağı Anadolu Mutfağı

3 Mayıs 2016 Salı

MALEZYA’NIN BAZI ÖZELLIKLERI İLE PUTRAJAYA VE CYBERJAYA ŞEHIRLERI PUTRAJAYA ’DAN YAZIYORUM.

Tamamen Avrupa standartlarında belki de daha üstün bir şehir. Özellikle putrajaya bütün şehirlerden daha üstün, sakin ve daha da güzel. Putrajaya sadece 12 yıl geçmişe sahip bir şehir. Yani şehirdeki en eski bina maksimum 12 yıl geçmişe sahip. Ülke bütün resmi binalarının tamamını burada toplamış. Hatta zekice bir planla uluslararası yada Malezya menşeli firmalar da ana merkezlerini bu şehirde inşa etmişler. Aynı şehir ama ayrı bir bölge. Cyberjaya... Ne kadar uluslararası ve yerli büyük firma varsa hepsinin merkez binası ‘da  burada.
Putrajaya ve Cyberjaya şehirlerinden bahsedecek olursak en dikkat çekici özellik şehrin ortasına bir nehri andıran yapay bir gölet oluşturmuşlar. Bu Gölet’in üzerine de köprüler yerleştirmişler. Ama son derece mimarisi ile şehre güzellik katan modern köprüler. Ayni zamanda bu göle balıkta bırakmışlar ama 20 sene boyunca balık avlayanı sorgusuz sualsiz hapse atıyorlar. Gölün farklı noktalarına yapılan su altı ışıklandırma sistemleri tahminimi göre ciddi maliyetler taşıyor.
            Öyle bir cami yapmışlar’ ki puturaja’ ya ya inanılmaz güzel... Tabi bizim Sultanahmet yada Selimiye ile ayni teraziye koyulamayacak kadar tarihi motifler taşımasa da kendine has bazı güzellikleri var caminin. Özellikle ciddi anlamda turistler geliyor buraya. Hatta caminin girişinde Müslüman olmayan turistlere özel bir stant açmışlar ve burada camiye girmek için uygun kıyafeti olmayanlara özellikle bayanlara göre düzenlenmiş  kendinden şapkalı pardösü şeklinde kıyafetleri belirli bir ücret karşılığında kiraya veriyorlar. Hem camiye bir destek hem de görmek isteyenlere bir hizmet.
            Şehrin her tarafı parke taşları ve seramikle kaplanmış. kaldırımlar o kadar geniş ki muhtemelen daha ayak basılmamış noktaları olduğundan eminim. Yeşili o kadar güzel dizayn edilmiş’ ki kelimelerle ifade etmek çok zor. Bizim ormanlarımızda  yeşilin her tonunu görebilirken burada yeşilin muhtemelen 2 yada 3 tonunu görebiliriz. Çünkü mevsim itibari ile burada her yer her zaman yemyeşil ve mevsim yaz. Ayni zamanda bu şehirde uluslararası restoranlar olsa da eğlence kulüpleri yada alkol satışı yok. Yani yasak. Ama köprüden karşı tarafa geçtiğiniz zaman bunların hepsini bulabiliyorsunuz.
Devlet binalarının olduğu alanda yerleşim bölgesi yok. Aileler için şehrin öbür yanında yerleşim bölgeleri yapılmış. Okulundan spor komplekslerine, büyük marketlere ve alışveriş merkezlerine ulaşmak pekte zor değil. Toplu taşıma araçları falan da yok burada çünkü bu memlekette  arabalar çok ta ucuz olmasa da her evde kişi sayısına göre araç var. Toplu taşıma tercih edilen bir unsur değil çünkü buna ihtiyaç yok. Avrupalı şehir mimar ve mühendisleri tarafın dan şehrin planı çizilmiş.Washington dc ye benzetilmek istense de bana göre daha da güzle bir şehir ortaya çıkmış...
Malezya krallıkla yönetilen ve çok partili demokratik sisteme dayalı bir konfederasyondur. Konfederasyonu oluşturan federal eyaletler de krallıkla yönetilir. Batı Malezya'da bulunan eyaletlerin krallarından biri dört yıllığına genel kral, yani "yüce başkan" seçilir. Ülke 31 Ağustos 1957'de yürürlüğe konan anayasayla yönetilmektedir. İki meclisli bir parlamenter sistem uygulanmaktadır. Birinci meclis 69, ikinci meclis 180 üyeden oluşur. Bu meclislerin üyeleri serbest genel seçimlerle belirlenir. Malezya Birleşmiş Milletler, D-8, İslam Konferansı Örgütü, Asya Pasifik Ekonomik İşbirliği, İngiliz Milletler Topluluğu ve Uluslararası Para Fonu gibi birçok uluslararası örgüte üyedir.      
Malezya Güneydoğu Asya ülkeleri içerisinde yıllık kalkınma oranı en fazla olan ülkelerden biridir. Malezya, ekonomik açıdan kendi kendine yeterlidir. Enflasyonu düşük, güçlü bir sermaye yatırımına sâhip ekonomisi, sürekli gelişme içerisindedir.İşsizlik oranı % 7 civarındadır. Önceleri kauçuk ve Kalay’a bağlı kalan ekonomisi, 1980 yılından sonra daha başka alanlara da sarkmıştır. Serbest dış alım ve hür teşebbüsün tesirindeki ekonomi 1980 yılında % 8,5 lük artış hızı göstermiştir. Kişi başına düşen milli gelir 2000 dolardır. Yıllık milli hasılanın % 18 ini imalatçılık , % 23’ünü tarım, % 4'ünü de madencilik teşkil eder.
En önemli ürünleri kauçuk, hindistancevizi, pirinç, muz, patates, ananas, hurma, mısır, çay, Tütün’dür. Orman ürünleri bakımından oldukça zengin olup, özellikle kerestesi çok makbuldür. Maden bakımından da zengin bir ülke olan Malezya, kalayüretiminde dünya birincisi olup, dünya kalay üretiminin % 70'ini karşılar. Diğer önemli madenleri demir, boksit, petrol, manganez, altın, tungsten ve titandır. Sanayide Güneydoğu Asya ülkeleri arasında ileri bir seviyededir. Başlıca ihracatıkalay, kauçuk, demir filizi, boksit, kereste, teneke kutu ve palmiye yağıdır. Dışarıdan makina, kimyevi maddeler, teknik araç ve gereçler almaktadır. Balıkçılık ve turizm önemli gelir kaynaklarıdır.
Has Aşçıbaşı | Ahmet ÖZDEMİR | Osmanlı ve Türk mutfağı

Hiç yorum yok:

Yorum Gönder